Malinowy bałagan :)

Witamy ponownie !

Dziś postanowiłyśmy osłodzić sobie życie bezami i malinami, dlatego mamy dla was fajny przepis na deser :)

Zapraszamy ;) 

zakupy : 

300g mrożonych malin 

1  śmietanka łowicka 36% 

4 białka 

szczypta soli 

łyżeczka soku z cytryny 

220g cukru 

A więc zaczynamy od robienia bez :) 

4 białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy szczyptę soli i ubijamy dalej, po minucie powoli dodajemy cukier i ubijamy dalej do momentu aż powstanie nam sztywna i świecąca piana, pod koniec dodajmy sok z cytryny, mieszamy i skończone.

Wykładamy blaszkę papierem do pieczenia i układamy łyżeczką bezy, do nagrzanego na 150*C wkładamy blachę na 30-35 minut :) 

Teraz ubijamy naszą kremówkę ( słodzicie wedle uznania :), ubitą wkładamy do lodówki.

Rozmrożone maliny wykładamy do sitka i odsączmy je, następnie wkładamy do miski i je rozgniatamy. 

Teraz łączymy razem kremówkę z malinami. 

Jak już bezy nam dojdą wyciągamy je i dajemy im chwilkę odpocząć.

Teraz przekładamy nasz bałagan :) Pokruszona beza na dno potem krem i znowu beza i znowu krem, na wierzch kładziemy albo bezę albo świeże maliny.

SMACZNEGO !  

https://www.facebook.com/madebyguzik

fioletowy krem :)

Buraki i pieczone pomidory ..... to musi się udać :)

ZAPRASZAMY :)  

6 buraków średniej wielkości 

2 marchewki

2 ząbki czosnku

1 mała cebula

7 pomidorów malinowych

świeży tymianek

owoce jałowca 

chilli 

feta

śmietana 18%

Jak to z kremami bywa najpierw musimy ugotować rosół :) 

Zaczynamy od krojenia buraków i marchwi w kostkę, siekamy czosnek i cebulę. Wszystko wrzucamy do garnka zalewamy rosołem dorzucamy jałowiec i gotujemy aż wszystko nam zmięknie.

Teraz zabieramy się za pomidory :)

Nacinamy je delikatnie i wkładamy do żaroodpornego naczynia, solimy, pieprzymy, rozkładamy gałązki tymianku i skrapiamy oliwą. Wkładamy pomidory do piekarnika nagrzanego na 200*C na około 30 minut. 

Jak się nam buraki zagotują i zmiękną musimy wyłowić jałowiec przed zblendowaniem :) 

Wrzucamy upieczone pomidory do garnka z burakami i blendujemy, dodajemy śmietanę a na koniec doprawiamy wedle uznania. 

Krem powinien mieć piękny kolor i smakować bosko :) 

Proponujemy wam dodać drobno pokroją fetę, ponieważ świetnie pasuje do lekko słodkich buraków :)

Życzymy smacznego :****

https://www.facebook.com/madebyguzik

cytrynowy kurczak :)

Lubicie pieczonego kurczaka ? 

Dzisiaj przedstawiamy kurczaka z cytryną, ziemniaczkami pieczonymi, marchewką i pieczarkami.

Obiecujemy, że będzie smakowało !

ENJOY !

zakupy ( na 2 osoby ) :

4 udka z kurczaka bez pałek ( wiadomo może być cała noga albo skrzydełka jak lubicie ) 

500g młodych ziemniaków

2x marchew

10 pieczarek 

2x cytryna 

świeży tymianek

czosnek

sól, pieprz, brązowy cukier, oliwa, chilli 

Let us cook ! 

Na początku marynujemy kurczaka (sól, pieprz, brązowy cukier, oliwa, chilli, sok z cytryny) i odstawiamy do lodówki na około godzinkę.

Teraz wykładamy blaszkę do pieczenia papierem ( my użyłyśmy tortownicę ;p ) 

Najpierw kroimy cytrynę w plasterki i rozkładamy w blaszce, na cytrynę kładziemy cienko pokrojony w plasterki czosnek, następnie gałązki rozmarynu, teraz przekrojone na pół ziemniaki które solimy i pieprzymy, na ziemniaki kładziemy pokrojoną w plasterki marchew również doprawiamy ( troszkę masła na marchewkę )  a na samym szczycie naszej wieży zamarynowanego kurczaka ;p 

Taką wieżę wrzucamy do rozgrzanego na 180*C piekarnika i zostawiamy my go tam na 60 min ( wiadomo trzeba czasami zaglądać  bo każdy piekarnik żyje swoim życiem, zawsze możecie go wyciągnąć wcześniej ).

Dosłownie 10 minut przed konsumpcją możemy sobie zacząć ogarniać pieczarki :) 

Na patelni rozgrzewamy oliwę z chilli i tymiankiem, po chwili wrzucamy całe pieczarki, pod koniec smażenia dodajemy posiekany czosnek.

\

Wyciągamy tortownicę z obiadem, powinna wyglądać tak jak na obrazku poniżej ;p 

Układamy sobie wszystko ładnie na talerzu i sobie wcinamy :)

bon appetit ! 

https://www.facebook.com/madebyguzik

Jakaś tarta ?

Witamy :)

Dziś chciałybyśmy wam pokazać łatwy i bardzo efektowny sposób na tartę z jabłkami :) 

ENJOY !

ciasto: 

1 1/4 szklanki mąki

1/2 kostki zimnego masła

2 łyżki cukru

3 łyżki zimnej wody 

szczypta soli

sos : 

pół szklanki cukru

łyżka masła

kieliszek burbona

1 łyżka soku z cytryny 

5-6 jabłek 

A więc.... ze wszystkich wyżej wymienionych składników ( oprócz jabłek ) zagniatamy ciasto, ma być jednolitego koloru i nie kleić się ani do nas ani do blatu ;) 

Jak już ulepimy kulkę wkładamy na godzinkę do lodówki ......  

W tym czasie kroimy jabłka w równe plasterki :)

Godzina minęła .....

Wyciągamy nasze ciasto z lodówki i rozwałkowujemy na placek grubości ok 1,5 cm  i ciutkę większy od naszej foremki, wykładamy foremkę naszym ciastem ...

Fotorelacja poniżej ;p 

Tak pięknie wyłożoną foremkę z ciastem wkładamy do piekarnika na 15 minut (180*C ) 

Po wyciągnięciu dajemy się jej ostudzić.....

.....

  A teraz układamy jabłka ;p

Czas na burbon :)

 Wszystkie składniki wymienione wyżej na sos zagotować i odstawić na 5 minut :)  

 Tartę smarujemy naszym sosem i wkładamy do piekarnika na 20-30 minut ( aż się jabłka zarumienią )  10 minut przed wyciągnięciem  jeszcze raz smarujemy.

SMACZNEGO !!